Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з капустою і м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 100г
  • маргарин - 60г
  • дріжджі - 15г
  • молоко - 45г
  • сіль за смаком
  • яйце (для змащування пиріжків) - 1/2 шт.
для начинки:
  • капуста білокачанна - 400г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • жир - 20г
  • м'ясо смажене або тушковане - 75г
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з капустою і м'ясом необхідно:

Тісто розкачати в пласт товщиною 0, 5 см, нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика, покласти уздовж прямокутника тесту, заліпити і покласти на лист швом донизу. Коли пиріжки підійдуть, змастити їх яйцем і випекти в добре нагрітій духовій шафі до золотистого кольору.

Свіжу білокачанну капусту очистити від верхнього листя, нарізати на шматки, відварити в підсоленій воді. Воду злити, капусту віджати і пропустити через м'ясорубку. Тушковане або смажене м'ясо порубати, з'єднати з капустою, додати дрібно нарізану і обсмажену ріпчасту цибулю, все перемішати, заправити чорним меленим перцем і сіллю.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Курка з помідорами і маслинами Цвітна капуста в клярі Дріжджові млинці на топленому молоці Татарська картопля
Ще рецепти розділу ...
Корнуєльский пиріжки з м'ясом і картоплею

[P] Змішати борошно, розпушувач, сіль, додати 100 мл води і замісити тісто. При необхідності, якщо тісто виходить дуже круте, можна додати 2

Дріжджові пиріжки з яловичим серцем

У половину склянки теплої води додати дріжджі і цукор, розмішати і залишити на 15-20 хвилин. Просіяти в миску половину борошна, влити розведені дріжджі

Дріжджові пиріжки з яловичиною і картоплею

У тепле молоко додати дріжджі, 2 ст.л. борошна і цукор, розмішати і залишити на 15 хвилин. Потім додати решту борошна, 1 ст.л. рослинного масла і

Пиріжки з висівок з м'ясом

З'єднати висівки, сир, яйця, розм'якшене масло і сметану. Замісити однорідне тісто і залишити його на півгодини при кімнатній температурі. Тим вр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої