Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з капустою і м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 100г
  • маргарин - 60г
  • дріжджі - 15г
  • молоко - 45г
  • сіль за смаком
  • яйце (для змащування пиріжків) - 1/2 шт.
для начинки:
  • капуста білокачанна - 400г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • жир - 20г
  • м'ясо смажене або тушковане - 75г
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з капустою і м'ясом необхідно:

Тісто розкачати в пласт товщиною 0, 5 см, нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика, покласти уздовж прямокутника тесту, заліпити і покласти на лист швом вниз. Коли пиріжки підійдуть, змастити їх яйцем і випекти в добре нагрітій духовій шафі до золотистого кольору.

Свіжу білокачанну капусту очистити від верхнього листя, нарізати на шматки, відварити в підсоленій воді. Воду злити, капусту віджати і пропустити через м'ясорубку. Тушковане або смажене м'ясо порубати, з'єднати з капустою, додати дрібно нарізану і обсмажену ріпчасту цибулю, все перемішати, заправити чорним меленим перцем і сіллю.


рецепти по кроках
4
6
9
12
Бігос Картопля, фарширована грибами Ревеневого-яблучний пиріг (перевертиш) Шоколадний торт з безе і солоним арахісом
Ще рецепти розділу ...
Польський великодній пиріг - мазурек з апельсинами

Розм'якшене вершкове масло перетерти з борошном до стану крихт (руками або міксером з насадками для тесту). Варені жовтки розтерти з цукровою п

Кнелі з бринзою

[P] Картопля зварити в мундирі, очистити, розім'яти, покласти на дошку, посипану борошном. Додати просіяне борошно, яйце, сіль, замісити. Бринзу тщатель

Джем яблучний по-польськи

Яблука миють, половину з них нарізають на часточки і, не очищаючи від шкірки, кладуть у каструлю, додають воду і варять до розм'якшення. Розварені яблука п

Пиріжки з заварного тіста з окостом і горошком

Закип'ятити 3/4 склянки води з маргарином і дрібкою солі. У киплячу воду всипати борошно з содою, відставити і розтерти, щоб не було грудок. Потім піді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої