Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 100г
  • маргарин - 60г
  • дріжджі - 15г
  • молоко - 45г
  • цукор - 5г
  • сіль за смаком
  • яйце (для змащування пиріжків) - 1 шт.
для начинки:
  • печінку теляча - 125г
  • сало - 30г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з печінкою необхідно:

Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см і нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика і укласти уздовж прямокутника тіста. Заліпити пиріжки і покласти на лист швом донизу. Коли пиріжки підійдуть, змастити їх збитим яйцем і випекти в добре нагрітій духовій шафі до золотистого кольору.

Печінка промити, зняти плівку, нарізати тонкими шматочками. Сало нарізати дрібними кубиками, ріпчаста цибуля - кільцями. Укласти підготовлені для начинки продукти в каструлю, додати трохи води і тушкувати протягом 10-15 хвилин, підливаючи воду. Потім порубати до утворення однорідної маси, додати чорний мелений перець, сіль.


рецепти по кроках
8
7
7
9
Трикутні пиріжки з капустою Листкові пиріжки з крабовим м'ясом Пиріжки від Galk'і Пиріжки з білими грибами і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з крабами

Листкове тісто розморозити. Якщо потрібно, розморозити краби, обсушити і нарізати. Очистити варене яйце і цибулю, дрібно нарізати. Кріп вимити й подрібнити.

Пиріжки з сиром і полуницею

Просіяти борошно, зробити поглиблення і покришити туди дріжджі. Влити небагато молока, перемішати і залишити на 10 хв. Залишилося молоко змішати з цукром,

Для приготування тіста, дріжджі розчинити в половині теплого молока. Додамо сіль і 1 столову ложку цукру. Всиплемо трохи просіяного борошна, перемеш

Пиріжки з варенням

Замісити дріжджове тісто, як вказано в рецепті. Коли тісто почне підніматися вдруге, влийте в нього ложку рослинної олії і столову ложку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої