Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 100г
  • маргарин - 60г
  • дріжджі - 15г
  • молоко - 45г
  • цукор - 5г
  • сіль за смаком
  • яйце (для змащування пиріжків) - 1 шт.
для начинки:
  • печінку теляча - 125г
  • сало - 30г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з печінкою необхідно:

Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см і нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика і укласти уздовж прямокутника тіста. Заліпити пиріжки і покласти на лист швом вниз. Коли пиріжки підійдуть, змастити їх збитим яйцем і випекти в добре нагрітій духовій шафі до золотистого кольору.

Печінка промити, зняти плівку, нарізати тонкими шматочками. Сало нарізати дрібними кубиками, ріпчаста цибуля - кільцями. Укласти підготовлені для начинки продукти в каструлю, додати трохи води і тушкувати протягом 10-15 хвилин, підливаючи воду. Потім порубати до утворення однорідної маси, додати чорний мелений перець, сіль.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Бігос М'ясний рулет у тісті Курка в вівсяних пластівцях Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Кисіль з гарбуза

Гарбуз очистити і натерти на дрібній тертці. Крохмаль розвести холодним молоком, влити в гаряче молоко і, не перестаючи помішувати, довести до кипіння.

Кнелі з бринзою

[P] Картопля зварити в мундирі, очистити, розім'яти, покласти на дошку, посипану борошном. Додати просіяне борошно, яйце, сіль, замісити. Бринзу тщатель

Галушки картопляні із хлібом

Хліб нарізати дрібними кубиками, підсмажити на вершковому маслі. Сиру картоплю натерти, віджати і облити однією склянкою гарячого молока. Зварити на ост

Борщ по-польськи

Буряк, моркву, петрушку нарізати скибочками, залити киплячою водою, посолити і варити до м'якості. Борошно розмішати з молоком, влити в борщ, прокип'ятити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої