Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cпагетті з м'ясним рагу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спагетті - 500г
  • оливкової олії - 50г
  • консервованих помідорів (без шкірки або томатної пасти) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • селера - 1 шт.
  • яловичий фарш - 300г
  • червоного столового вина - 200г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Cпагетті з м'ясним рагу необхідно:

Шаткуємо цибулю, моркву і селеру. Вливаємо трохи оливкового масла на сковороду або в каструлю, ставимо на вогонь. Коли олія нагріється, кладемо туди нарізані овочі і тушкуємо все на слабкому вогні близько 10 хвилин. Як мінімум овочі повинні розм'якшитися за цей час.

Тепер додамо до них м'ясний фарш, перемішати і продовжуємо все тушкувати ще 5 хвилин, після чого вливаємо склянку вина і продовжуємо тримати на вогні, поки вино не випарується. Додаємо порізані помідори, перемішуємо і продовжуємо тушкувати близько 30 хвилин, накривши кришкою сковороду, зрідка перевіряючи вміст. Наприкінці варіння додати сіль і перець.

Приготуйте спагетті "на зубок", як зазначено вище. Викладайте їх в супницю або в широку миску і додайте зверху приготоване заздалегідь рагу. Отриману масу перемішати.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Макарони із зеленим горошком і йогуртом Макарони з соусом з томатів і курки Макарони з чорізо і кабачками Макарони з яловичиною і перцем
Ще рецепти розділу ...
Вермішель іспанська

Рибу почистити, нарізати шматочками і покласти на холодну сковороду з двома зубчиками часнику, дрібно нарізаною цибулиною і оливковою олією. Трохи

Каліфорнійське мигдальне фетучіні

Зваріть локшину в киплячій підсоленій воді у великій каструлі як написано на пакеті. Oткіньте в друшляк. У цій же каструлі розтопіть масло і викладіть

Ореккьетте (вушка) з панчеттою і брокколі

Відварити пасту аль денте. Поки вони варяться, розігріти вершкове масло і оливкове масло на сковороді на середньому вогні, і злегка обсмажити часник. Додамо

Мушлі, фаршировані гарбузом

Розігріти духовку до 170С. Деко змастити маслом і вилити на нього готовий соус для пасти (половину обсягу, зазначеного в рецепті). Мушлі приготують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої