Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спагеті по-міланськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спагетті - 300г
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • вода - 1 стакан
  • томат-пюре - 3 ст.л.
  • сушені трави - 1/4 ч.л.
  • шинка - 200г
  • гриби - 100г.

Щоб приготувати Спагеті по-міланськи необхідно:

Зварити спагетті у великій кількості киплячої підсоленої води. Злити воду і не давати спагетті охолонути.

Розтопити вершкове масло у великій сковороді. Обсмажити цибулю до прозорості. Додати борошно, ретельно перемішати і смажити 2 - 3 хвилини. Зняти сковороду з вогню і поступово додати воду. Поставити сковороду на вогонь, додати томат - пюре і трави.

Довести до кипіння, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Нарізати шинку великими шматками і додати її до соусу. Нарізати гриби часточками і теж додати до соус. Посолити і поперчити за смаком. Варити на повільному вогні 5 - 10 хвилин.

Викласти спагеті на велике блюдо, полити соусом, перемішати і подавати дуже гарячим.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Спагетті з соусом з гарбуза і курячої грудки Спагеті з баклажанами Спагеті з гарбузом Спагетті з соусом суго
Ще рецепти розділу ...
Спагетті з соусом з інжиру і перцю

[P] Відварити спагетті в підсоленій воді до ступеня готовності альденте. Потім відкинути на друшляк, залишивши трохи бульйону. [P] Перець очистити від насіння

Спагеті алла карбонара

Цей рецепт потрібно готувати тільки зі спагеті - класичними італійськими макаронними виробами. Бекон порізати тонкими смужками шириною 1 см, довжина

Спагетті з авокадо і лаймом

[P] Спагеті відварити і відкинути на друшляк. Авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточки, очистити і нарізати м'якоть кубиками. Відкласти 1/3, полити 1 ло

Спагеті з помідорами

[P] Спагеті відварити в підсоленій воді, не давши їм розваритися. [P] Помідори помити, розрізати навпіл. Петрушку вимити, листики нарізати тонкими поло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої