Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Збитки відварна з соусом хрін з оцтом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зубатка - 500г
  • морква - 1 шт.
  • петрушка - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • соус хрін з оцтом.

Щоб приготувати Збитки відварна з соусом хрін з оцтом необхідно:

Шматок риби посолити, поперчити і, поклавши в керамічний або емальований посуд, витримати на холоді протягом 1 ч. Після цього залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, додати сіль, нарізані коріння, цибулю, лавровий лист. Готову рибу вийняти з бульйону, нарізати скибками, скласти на блюдо, посипати подрібненою зеленню. На гарнір подати відварну картоплю, окремо - вершкове масло і соус хрін з оцтом. Так само можна приготувати сома, щуку, палтуса. При використанні риби зі специфічними привкусами треба збільшити кількість лаврового листа, цибулі і додати кілька горошин запашного перцю.


рецепти по кроках
4
6
5
10
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) М'ясний рулет з грибною начинкою і кедровими горіхами Печінковий паштет з маслом (рулет)
Ще рецепти розділу ...
Корюшка варена

Корюшку очистити, промити, посолити, залишити приблизно на 1 годину, потім зварити у воді, додавши сіль, цибулю, лавровий лист, перець. Стежити, щоб корюшкою

Осетрина в томаті

Осетрину ошпарьте киплячою водою, очистіть шкіру від кістяних пластинок. Наріжте порційними шматками, залийте гарячою водою. Додайте сіль, очищені і

Короп з медом

Рибу почистити, нарізати невеликими шматочками. Скласти в каструлю, посолити, додати цибулю, петрушку, перець, залити холодною водою і варити до готовнос

Короп у пиві з медом

Підготовленого коропа нарізати середніми шматками, видаливши з нього якомога більше кісток. У неглибоку каструлю, дно і стінки якої змащені маслом, у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої