Збитки відварна з катофелем

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Збитки відварна з катофелем необхідно:

У пряний відвар опустити нарізану порційними шматками рибу. Готову рибу разом з частиною бульйону зберігати в теплому місці, щоб вона не охолола. Нарізати брусочками картоплю і від варити (але не переварити) його в процеженном бульйоні, додавши сіль. Дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю і злегка обсмажити на олії. За 2-3 хв до закінчення смаження посипати пасированого борошном, зняти з вогню, розвести рибним бульйоном, додати сметану і прокип'ятити.

Викласти на середину блюда рибу, навколо розмістити картоплю. Залити все соусом і посипати подрібненою зеленню петрушки та кропу. Цю страву можна приготувати з щуки або сома. Зручно використовувати філетірованную рибу.

рецепти по кроках

Осетрина в гранатовому соусі

Рибу обробити на шматки 1-1,5 см завтовшки, залити водою і довести до кипіння. Посолити за смаком і варити на слабкому вогні до готовності 10-15 хвилин. В

читати рецепт

Тріска з яєчним соусом

[P] У каструлю налити води (приблизно на рівень 10 см від дна). Додати сіль, очищену цибулю, оцет, всі спеції і довести воду до кипіння. Зменшити вогонь

читати рецепт

Морський окунь в білому вині

Очищену і промиту рибу обробити на філе. Очищений і вимитий цибулю нарізати. В морква увіткнути гвоздику. Вино закип'ятити з додаванням 1 склянки під

читати рецепт

Білуга в розсолі (II)

[P] Підготувати і нарізати рибу на шматки. Очистити огірки від шкірки, розрізати їх уздовж, вийняти зерна і розрізати кожну половину поперек на три частини.

читати рецепт