Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Літній пудинг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорний хліб (тонкі скибочки) - 8 шт.
  • червона смородина - 110г
  • малина - 450г
  • цукрова пудра - 175г
  • вода - 275г.

Щоб приготувати Літній пудинг необхідно:

Змастити літрову форму невеликою кількістю рослинного масла. Зрізати з хліба кірку і укласти хліб на дно і уздовж стінок шматками потрібної форми і розміру. Залишити кілька скибочок для верху.

Перебрати червону смородину і малину. Розчинити цукрову пудру у воді і довести до кипіння, покласти ягоди, знову довести до кипіння, зняти з вогню, залишивши ягоди в гарячому сиропі. Процідити і викласти половину ягід на хліб у формі, накрити рештою скибочками. Влити достатню кількість сиропу, щоб хліб просочився, але не став надто мокрим. Накрити пудинг тарілкою, поставити на неї вантаж і помістити в холодне місце.

На наступний день загущатися залишився сироп кукурудзяним крохмалем (1 ст. Ложка) і охолодити. Перекласти пудинг на блюдо, полити частиною соусу, решті соус подати окремо.


рецепти по кроках
3
6
6
6
Вишневий кисіль Винний пиріг по-ельзаськи Мус з маскаропне з полуницею Сушені помідори з пряними травами в маслі
Ще рецепти розділу ...
Йоркширський пудинг

Всі повільно перемішати (яйця заздалегідь збити) і приготувати тісто, яке ще півгодини повинне постояти. Потім розтопити жир на сковороді, влити

Капустяний Броуз

Довести бульйон до кипіння, додати вівсяну муку і залишити на повільному вогні. Підготувати капусту, нарізати листя тонкою соломкою, промити і дати ст

Капуста білокачанна по-Манчестерського

Качан капусти розрізають і, видаливши качан, відварюють у підсоленій воді до повної готовності. Потім, помістивши капусту між двома тарілками, віджимання

Качка по-англійськи

Підготовлену молоду качку промити, обсушити, посолити, поперчити. Цибулю дрібно, нарізати і спасерувати на олії разом з попередньо ошпарений і н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої