Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Англійська кухня

Відварна солонина з вівсяними галушками

Для рецепту вам буде потрібно:

солонина - 2кг
лавровий лист - 1 шт.
морква (на 4 частини) - 700г
цибуля ріпчаста - 450г
бруква (великими кубиками) - 350г

для клецек:

вівсяне борошно - 225г
шніт-цибуля (нарізаний) - 1 ст.л.
сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Відварна солонина з вівсяними галушками необхідно:

Замочити солонину напередодні в холодній воді. Зважити шматок і розрахувати час приготування: 25 хвилин на 450 г плюс 25 хвилин. Покласти яловичину і лавровий лист в каструлю, залити холодною водою і повільно довести до кипіння. Закрити кришкою і варити на повільному вогні обчислене час (від моменту закипання).

Підготовлені овочі додати за півтори години до закінчення варіння. Змішати вівсяну муку зі шніт-цибулею, сіллю і перцем. Зняти жир з поверхні рідини, в якій вариться солонина, і змішати його з борошном. Сформувати з цієї маси 10-12 кульок; через 20 хвилин варити галушки разом з м'ясом 15 хвилин. Перед подачею покласти м'ясо на блюдо і обкласти його галушками і овочами.

рецепти по кроках
3	8	5	11
Мангольд	Азу з сердечками	Грецькі біфтекі з фетою	Сирний торт без випічки

Відварна солонина з вівсяними галушками

Для рецепту вам буде потрібно:

для клецек:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Індичка по-англійськи

Мідії з петрушкою і томатним соусом

Йоркширський пудинг

Гусак смажений по-англійськи