Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фрикадельками з хека


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хек - 1 кг
  • картопля - 5-6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сметана
  • сіль, перець - за смаком
  • білий хліб - 50г
  • молоко - 1/4 склянки
  • вершкове масло - 25г
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 2.5 л.

Щоб приготувати Суп з фрикадельками з хека необхідно:

Рибу обробити на філе. Хребтові кістки, плавники і голови без зябрових перетинок залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти накип, додати сіль, спеції і варити 40 хвилин на помірному вогні, після чого процідити, покласти в бульйон картоплю і варити до готовності. З філе приготувати фарш. Для цього м'ясо хека разом з білим хлібом, розмоченим в молоці або воді, двічі пропустити через м'ясорубку. Додати масло, яйце, сіль, перець і все добре перемішати. Сформувати маленькі фрикадельки і опустити їх в киплячий бульйон, коли картопля стане м'яким. Перед подачею на стіл в тарілки покласти зелень і сметану.


рецепти по кроках
4
8
5
6
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Лазанья (від Максима)
Ще рецепти розділу ...
Рибний суп з річковим окунем

Рибу випатрати, видалити зябра, зрізати плавники (можна не зрізати) Щоб легше було зняти луску, опустіть рибу на кілька секунд в окріп, а потім

Угорський рибний суп

Рибу почистити, розрізати на шматки розміром 5 см., Натерти сіллю. Голови, хвости, дрібну рибу розварити разом з цибулею в 1,5 літрах підсоленої води.

Бульончик з макрелі і цукіні

Філе риби промити, обсушити і поріжте кубиками. Ображати кінчики цукіні, промийте їх, обсушити і теж поріжте кубиками. Промийте базилік, зелень п

Юшка зі спаржею та лососем

Почистити спаржу (у зеленої спаржі знімати шкірку тільки в нижній третині, а білу - чистити до верхівки), нарізати соломкою (по 3 см). Перебрати шпинат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої