Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряники дрезденська різдвяна з родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 4 склянки
  • смалець - 3 ст.л.
  • очищене сало - 50г
  • масло вершкове - 400г
  • родзинки - 2 склянки
  • солодкий мигдаль - 3 ст.л.
  • гіркий мигдаль - 1 ст.л.
  • цукати - 2 ст.л.
  • цедра лимона - за смаком
  • цукор - 1 склянка
  • молоко - 1 склянка
  • дріжджі - 75г
  • сіль, мускатний горіх мелений - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

для змащення:
  • масло вершкове - 200г
  • цукор - 3-4 ст.л.
  • цукрова пудра - 3 ст.л.
  • ванільний цукор - 1 пакетик

Щоб приготувати Пряники дрезденська різдвяна з родзинками необхідно:

Цукати дрібно порубати, мигдаль змолоти, цедру натерти. Всі необхідні продукти підготувати з вечора і поставити в тепле місце. На наступний день просіяти борошно, розвести в теплому молоці дріжджі і приготувати опару. Решта продукти змішати з борошном і залишками молока. Все змішати з опарою і місити тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Тісто має підходити, принаймні, 2 години.

Потім розділити тісто на декілька частин вагою по 500-1200 г, і кожен шматок тіста знову перемісити і розкачати в довгі смужки. Зробити в кожній пряники поздовжнє поглиблення, жолобок, глибиною 1 см і менший край накласти на більший. Пряники слід випікати в добре розігрітій духовці - протягом 1 години. Потім змастити маслом і покрити глазурованим цукром. Ще раз змастити маслом і посипати цукровою пудрою. Пряники печуть, принаймні, за тиждень до Різдва.


рецепти по кроках
5
7
5
9
Лимонне печиво Галантин з курки печений Окіст, запечений з насінням фенхеля Курячі котлети з буряком і сиром
Ще рецепти розділу ...
Житня коврижка з висівками і медом

У мисці змішуємо кефір, яйце і мед. В окремій мисці з'єднати просіяне борошно, висівки, розпушувач і насіння льону. Перелити в борошняну суміш кефірну

Пісна кавово-медова пряник

Зварити міцну каву. У мисці змішати цукор, кава, додати мед і залишити до повного розчинення цукру і меду. Влити олію і перемішати

Пряники медово-анісова

[P] З меду, сливового варення, меленого анісу і житнього борошна замісити однорідне тісто і покласти на 2-3 тижні в холодильник, закривши посуд кришкою. П

Медова пряник з чорноплідної горобини

У сотейнику розтопити цукор, мед, масло, влити воду. Варити, помішуючи, щоб цукор розчинився. Додати прянощі, зняти з вогню. Коли суміш злегка про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої