Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Колядки


Для рецепту вам буде потрібно:

для прісного тіста:
  • житнє борошно - 400г
  • вода - 1/2 склянки
  • фарш (сирний, картопляний, журавлинний) - 400г
для фаршу:
сирного:
  • сир - 300г
  • яйце - 8 шт.
  • цукор - за смаком
картопляного:
  • картопля - 4-5 шт.
  • молоко - 3 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • яйце - 1 ст.л.
журавлинного:
  • варення журавлинне - 300г
  • борошно - 1 ст.л.

Щоб приготувати Колядки необхідно:

З борошна і води замішують прісне тісто, з якого розкочують коржик, ріжуть на квадрати, краї загинають, а кути защипують так, щоб вийшла плоска коробочка. Її наповнюють різними фаршами і випікають. Коржики випікають окремо, а потім змащують "намазками" або «наливками».

Фарші для колядок можуть бути різні:

Сирний - сир розтирають з яйцем і цукром.

Картопляний - варений гарячий картопля товчуть, розводять з молоком, додають яйця, сметану і перемішують.

Журавлинний - до журавлинному варенню додають борошно, ретельно перемішують.


рецепти по кроках
5
7
11
4
Свинячі відбивні в соусі з лисичок Гур'ївська каша Щи добові з расстегайчікамі М'ясо з грибами в сметані
Ще рецепти розділу ...
Печеня із зайця зі сметанним соусом

Тушку зайця очистіть від плівки, покладіть в молоко і поставте на 2 дні вимочувати в холодному місці. Потім вийміть тушку з молока, вимийте в гарячій

Кашка Тихвинська

Горох промити, розварити у воді без солі. Коли вода на 1/3 впоратися і горох буде майже готовий, засипати просунув і варити його до готовності. Потім зап

Юшка зі стерляді

Дрібну рибу очистити, випатрати, добре промити, скласти в каструлю разом з корінням, залити холодною водою і поставити варити приблизно на годину. Че

Сочні прісні з сиром

[P] У половину норми молока покласти сіль, цукор, яйця, масло, все перемішати і додати борошно, знову перемішати і розвести рештою молоком, щоб підлога

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої