Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мемелігуце (мамалига)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно кукурудзяне - 100г
  • вода - 220г
  • сіль - 5г
  • жир - 20г або бринза - 50г або сметана - 50г або молоко 200г. бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "

Щоб приготувати Мемелігуце (мамалига) необхідно:

Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Подають мамалигу як гарнір або як самостійну страву з твариною або рослинним жиром, з бринзою, сметаною або з молоком.


рецепти по кроках
4
4
6
4
Мамалига з сиром Стручкова квасоля з печеним солодким перцем Оладки на ряжанка з яблуками Кекс з шоколадною глазур'ю
Ще рецепти розділу ...
Мамалига з яйцями

У киплячу воду додати сіль, цукор, засипати просіяне борошно, але не розмішувати, поки вода знову не закипить. Як тільки вода з борошном закипить, слід

Мамалига відварна

У чавунний казанок або в каструлю з товстим дном налити 1.25 л холодної води, посолити, всипати дві ложки крупи і поставити на вогонь. Коли вода закипить

Мамалига

Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Подають мамалигу як гарнір або як самостійну страву з твариною і

Мамалига скоростигла

У киплячу підсолену воду (1,25 л) всипати поступово безперервної цівкою крупу і, весь час помішуючи, варити на слабкому вогні близько 20 хвилин. Готову

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої