Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мамалига з сиром, приготована на молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяна мука дрібного помелу - 3-3.5 склянки
  • молоко - 3.5 склянки
  • вода - 1 стакан
  • кисломолочний сир - 600г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Мамалига з сиром, приготована на молоці необхідно:

В котел влити молоко, розведене водою, довести до кипіння, покласти 200 г подрібненого сиру сіль і варити на помірному вогні. Через 15 - 20 хв. Всипати борошно і, ретельно розмішавши, накрити кришкою. Хвилин через 20 - 25 в мамалигу покласти решту сиру, нарізаного довгими і тонкими шматочками, і вимішувати, поки сир і мамалига не перетворяться в однорідну масу, а потім мамалигу протомитися ще 3 - 5 хв. Подавати в гарячому вигляді з кислим (квашеним) молоком та медом.


рецепти по кроках
4
6
3
4
Мамалига з сиром Хліб з вівсяними пластівцями і меленими лляними насінням Форель, припущена в білому вині Швидкий ягідний сорбет
Ще рецепти розділу ...
Мамалига апетитна

Налийте у велику каструлю воду. Доведіть до кипіння, покладіть сіль і сипте рівномірно кукурудзяне борошно, весь час, помішуючи дуже великою дерев'яною

Мамалига по-румунськи

Каша маїсова (кукурудзяна) на молоці (або мамалига по-румунськи). (9 склянок молока розмішати з 1-1,5 склянками маїсової борошна, додати по 1 чайній лож

Мамалига відварна

У чавунний казанок або в каструлю з товстим дном налити 1.25 л холодної води, посолити, всипати дві ложки крупи і поставити на вогонь. Коли вода закипить

Мамалига, заправлена кисломолочним сиром

Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Накрити кришкою і протушкувати протягом 25 - 30 хвилин. Потім витриманий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої