Налийте у велику каструлю воду. Доведіть до кипіння, покладіть сіль і сипте рівномірно кукурудзяне борошно, весь час, помішуючи дуже великою дерев'яною
|
Каша маїсова (кукурудзяна) на молоці (або мамалига по-румунськи). (9 склянок молока розмішати з 1-1,5 склянками маїсової борошна, додати по 1 чайній лож
|
У чавунний казанок або в каструлю з товстим дном налити 1.25 л холодної води, посолити, всипати дві ложки крупи і поставити на вогонь. Коли вода закипить
|
Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Накрити кришкою і протушкувати протягом 25 - 30 хвилин. Потім витриманий
|