Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мамалига, заправлена кисломолочним сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяна мука дрібного помелу - 2-3 склянки
  • кисломолочний сир - 500г
  • вода - 4-5 склянок
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Мамалига, заправлена кисломолочним сиром необхідно:

Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Накрити кришкою і протушкувати протягом 25 - 30 хвилин.

Потім витриманий. кисломолочний сир, нарізаний довгими тонкими шматками, поклавши в готову мамалигу, вимішувати до тих пір, поки сир і мамалига не перетворяться в однорідну тягучу масу.

Готову масу розкласти на тарілки традиційними порціями і подати на стіл в гарячому вигляді з кислим (квашеним) молоком та медом.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Мамалига з сиром Пиріг з фісташками Закуска з моркви Луково-сирний закусочний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Мамалига, запечена з сиром

Шматочки мамалиги укласти тонким шаром на протвень, змащений жиром. Зверху покласти шар сиру, змішаного з яйцем, посипати цукром, полити сметанно

Мамалига з сиром, приготована на молоці

В котел влити молоко, розведене водою, довести до кипіння, покласти 200 г подрібненого сиру сіль і варити на помірному вогні. Через 15 - 20 хв.

Смажені скибочки мамалиги

Яйця збити, додати тертий сир, змішати з розтопленим вершковим маслом і облити цією сумішшю нарізану скибочками мамалигу, після чого вставити в ду

Мамалига, заправлена кисломолочним сиром

Кукурудзяне борошно всипають в підсолений окріп, розмішують і кип'ятять 5-10 хв. Накрити кришкою і протушкувати протягом 25 - 30 хвилин. Потім витриманий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої