Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний тарт з ягодами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • для тіста борошно - 2 склянки
  • цукор - 4 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • масло вершкове - 150г
  • яйце - 1 шт.
  • вода холодна - 2 ст.л.
для начинки:
  • молодий білий сир - 500г
  • вершки (не менше 30% жирності) - 150г
  • сметана - 200г
  • борошно - 2 ст.л.
  • ягоди (на вибір чорниця, смородина, малина) - 300г.

Щоб приготувати Сирний тарт з ягодами необхідно:

Приготуйте тісто із зазначених в рецепті інгредієнтів: порубати охолоджене масло з борошном до утворення крихт, додати сіль, влити воду і вимісити еластичне тісто. Розкачати тісто завтовшки близько 5 мм, накрити папером для випічки, насипати зроблю бобові і запікати при 180С близько 15 хвилин.

Для начинки розтерти жовтки з цукром (відкласти 1 ст.л. цукру), додати сир, вершки, сметану і борошно. Окремо збити в стійку піну білки з цукром. Акуратно порційно додати збиті білки в сирну суміш, перемішуючи знизу вгору, потім також акуратно домісити ягоду. Ягоди попередньо помити і обсушити. Підготовлену сирно-ягідну начинку вилити у форму з тестом і запікати близько години при 180С. Готовий торт перекласти на решітку, остудити і посипати цукровою пудрою.

Тарт смачніше через день після випічки.


рецепти по кроках
3
5
6
6
Ікра судака смажена в клярі Крученики (або 'М'ясні пальчики') Горбуша під маринадом Тушковані курячі шлунки з картоплею і грибами
Ще рецепти розділу ...
Сирний тарт

Тісто розкачати завтовшки 5-6 мм, викласти у форму з бортиками. Випікати наосліп при 180С близько 5 хвилин. Для начинки змішати сир, цукор, сіль і борошно, з

Судак у Рислінг

Нарізати філе великими шматками. Викласти змащену маслом невисоку каструлю (сотейник) рубану зелень часнику і цибулю, зверху викласти шматочки філе, п

Ельзаський яблучний пиріг

Приготувати тісто для основи пирога, змішавши борошно з шматочками охолодженого вершкового масла, додати води і вимісити еластичне тісто. Скачати тісто в

Сирний тарт з ягодами

[P] Приготуйте тісто із зазначених в рецепті інгредієнтів: порубати охолоджене масло з борошном до утворення крихт, додати сіль, влити воду і вимісити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої