Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заєць в горщику


Для рецепту вам буде потрібно:

  • заячина - 120-150г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • морква - 1 шт.
  • корінь селери - 20г
  • картопля - 3 шт.
  • томатний соус, часник, сало - за смаком

Щоб приготувати Заєць в горщику необхідно:

Шматочки заячини нашпигувати салом і часником. На дно горщика укласти 3-4 шматочки заячини, поперчити, посолити. Укласти зверху шарами: нарізану кільцями цибулю, моркву, чайну ложку томатного соусу, подрібнений селера, картопля, нарізаний великими

шматками, а зверху чайну ложку соусу (або нарізані помідори). Посолити, поперчити, за-

лити на 2/3 об'єму водою і поставити на 35-40 хвилин у духовку, нагріту до 200С. Подавати в горщику.


рецепти по кроках
5
7
7
8
Кролик «Попівська яхнія» Рагу з кролика з горіхами і вином Рулет з кролика з грибами і печінкою Тушкований кролик у вині по-болгарськи
Ще рецепти розділу ...
Рійет з м'яса і печінки кролика з мармеладом

Філе кролика порізати шматочками. Нарізану кільцями цибулю-порей пасерувати на виноградному маслі. До обсмаженої цибулі додати дрібно порізаний очищений

Печінка кролика з яблучним чатні

Для чатні яблуко порізати на дрібні шматочки, обсмажити на вершковому маслі (10 грам) до золотистого кольору і відкласти на тарілку. Червоний цибулю, селеру

Заячі потрухи в сметанному соусі з томатом

Шпик нарізати дрібно, обсмажити з подрібненим луком, додати заячі потрухи, нарізані невеликими шматочками, а також шию, лопатки, реберця і продол

Гуляш із зайця з потрохами

Передок обробленої дозрілого зайця і лопатки, очищені від плівок, споліскуємо і рубаємо на невеликі шматки. Легені, серце, очищену від плівки печ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої