Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з рисом і баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рубане м'ясо - 450г
  • булочка - 1 шт.
  • молоко - 125 мл.
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • вершкове масло - 40г
  • помідор - 1 шт.
  • петрушка - 1/2 пучка
  • рис - 1 склянки
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • біле вино - 250 мл.
  • томатна паста - 2 ч.л.
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цукіні - 1 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • сіль, мелений перець - за смаком.

Щоб приготувати Котлети з рисом і баклажанами необхідно:

Булочку розмочити в молоці. Нашаткувати 4 цибулини. Пасерувати цибулю в 20 гр. вершкового масла до золотистого кольору. Помідори очистити від шкірки і дрібно порізати.

Булочку віджати, змішати з м'ясом, цибулею, помідором, рубаною петрушкою і яйцями. Посолити, поперчити. Зліпити з фаршу котлети і обсмажити. Духовку розігріти до 180С.

Залишилася цибулину надрізати по колу і запікати в духовці 20 хв. Рис відварити. Баклажан і цукіні порізати скибочками. Баклажан запекти в духовці, цукіні обсмажити в слімочном маслі.

До виділився при смаженні котлет соку долити вино, помішуючи, ввести томатну пасту, приправити спеціями. Додати рис. Котлети, рис та овочі викласти на тарілки.


рецепти по кроках
3
5
7
5
Котлети «Каштан» Яйця по-шотландськи Курячі сирники з молочним соусом Рубана яловичина з грибами на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Яловичі котлети з цибульним соусом

Скибочки хліба без кірок залити вершками. Потім віджати і пропустити разом з м'ясом і цибулею через м'ясорубку. Додати у фарш яєчний жовток, перець, сіль,

Котлети яловичі з кабачками і висівками

Яловичину пропустити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею, додати натерті на тертці, віджаті кабачки, 1 ст. ложку висівок, 50 г морквяного соку і

М'ясні котлети з рисом і помідорами

Приготувати суміш з пропущеного через м'ясорубку м'яса, збитого яйця, молока, рису, солі, чорного меленого перцю, все ретельно перемішати і сформова

Котлети з відвареного м'яса з картоплею

Воду і молоко розігріти, не доводячи до кипіння. Картоплю покласти в миску, залити водою і молоком. Перемішати, додати м'ясний фарш, яйце, сир, Петруш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої