Печеня із зайця

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Печеня із зайця необхідно:

Підготовлену тушку зайця покладіть в маринад на 1-2 дні. Після цього відокремте спинку з нирковою частиною і задніми ногами, вийміть її з маринаду, добре просушіть рушником і нашпигуйте брусочками сала завдовжки 5 см і шириною 0.5 см. Шпигувати зайця краще спеціальною голкою, при цьому шматочки сала повинні бути без м'яса і вводити їх слід неглибоко , щоб воно могло прожаритися. За бажанням зайчатину можна нашпигувати і часточками часнику.

Покладіть тушку в деко спинкою вгору, влийте 2 ложки води і додайте вершкове масло. Поставте в не надто спекотну духовку, поливаючи якомога частіше соком з дна дека, Подайте до столу з соусом, що залишився від смаження.

рецепти по кроках

Кролик відвареної під білим соусом

Тушку промити, очистити від жиру, розрубати на порційні шматки, зварити до готовності в підсоленій воді (1 чайна ложка солі на 1 літр води), додасть

читати рецепт

Відвареної кролик з картоплею

М'якоть відділити від кісток і нарізати на порційні шматки. Дрібно нарізану цибулю тушкувати в суміші з половини вершкового масла, рослинної олії і піднебінь

читати рецепт

Кролик в гірчиці

Кролик запікається цілком. М'ясо посолити, поперчити з усіх боків і укласти в утятніцу або на деко черевцем вниз. Верхню частину кролика (хребет)

читати рецепт

Кролик тушкований

Оброблену і добре промиту тушку кролика розрубати на порції. Кожен шматок натерти сіллю, перцем і злегка обсмажити на сковороді. Потім скласти в

читати рецепт