Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скробов з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідор - 2 шт. або картопля - 2 шт. або баклажан - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • соняшникова олія - 4-5 ст.л.
  • часник - 1/2 головки
  • кріп - 1 ст.л.
  • петрушка - 1 ст.л.
  • червоний перець - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Скробов з овочами необхідно:

Помідори або баклажани нарізати кружечками, обваляти в борошні і підсмажити в олії з борошном, після чого залити їх початківцям густіти Скробов з іншого. сковороди, посипати тертою бринзою.

Картопля попередньо натерти на крупній тертці, обсмажити з цибулею в олії на сковороді, вирівняти в пласт і залити збитими з молоком яйцями, після чого готувати як звичайний Скробов.

Вогонь на початку смаження Скробов великий, потім у міру загустіння маси зменшується, щоб дно Скробов НЕ засмажити. Коли ж дно Скробов загусне, а верх буде ще рідкуватий, Скробов слід поставити на 2-3 хв в розігріту духовку (або зібрати з боків сковороди до середини гіркою - при наплитном приготуванні).


рецепти по кроках
6
4
6
4
Омлет з опеньками Омлет з шинкою Креспо - закусочний торт з омлетів з начинками Омлет з сирною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Омлет, фарширований селерою

Очищені коріння селери нарізати у формі короткої великої локшини і тушкувати в бульйоні з додаванням вершкового масла; в кінці тушкування додати 1 столо

Омлет зі свининою

Нарізати невеликими скибочками смажене м'ясо, паростки бамбука і гриби. Лук-порей та імбир і нарізати соломкою. Збити яйця, посолити і додати перець за

У мисці збити яйця з борошном, тертим сиром, молоком, зеленню петрушки, дрібно нарізаними мізками, сіллю і чорним меленим перцем. На сковороді розпустить

Омлет, фарширований нирками

Нирки телячі, свинячі або баранячі очистити від плівки, розрізати по довжині на половинки, потім кожну половинку нарізати тонкими скибочками, посипати сол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої