СКОРДОЛЯ (горіхи з часником)

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати СКОРДОЛЯ (горіхи з часником) необхідно:

Горіхи стовкти в порцеляновій ступці, додати часник, розтерти, додати намочений у воді і віджатий білий хліб (без скоринок) і розтирати цю масу в емальованому посуді, поступово додаючи потроху рослинне масло. Коли маса загусне, влити лимонний сік або виноградний оцет і знову перемішати.

Якщо СКОРДОЛЯ занадто густа, а її подають як соус, то можна розбавити її бульйоном. СКОРДОЛЯ йде до відварним стравам - відварного м'яса, ракам, овочам. Іноді її їдять зі свіжими огірками, як салат.

рецепти по кроках

Квасоля, збита з муждеем

Відварену, ще не остигнула квасоля протерти крізь сито, а потім збивати виделкою, поступово додаючи в неї гаряче соняшникова олія, дрібно нарізаний

читати рецепт

Скробов з овочами

Помідори або баклажани нарізати кружечками, обваляти в борошні і підсмажити в олії з борошном, після чого залити їх початківцям густіти Скробов з іншого. ско

читати рецепт

Кіфтелуце

Підготовка тефтелей. М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку з цибулею, перцем, часником (половина зазначеної норми), додати молоко, вимішати і разделат

читати рецепт

Саламур

Прянощі розтерти з сіллю, зробити розчин, дати настоятися три доби.

читати рецепт