Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Муждей (часникова заправка або підлива)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 1 головка
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • м'ясний бульйон - 1/2 склянки.

Щоб приготувати мужду (часникова заправка або підлива) необхідно:

Часник потовкти з сіллю в ступці до утворення однорідної маси і розвести м'ясним або овочевим бульйоном. Муждеем заправляють овочеві страви, його подають до страв з м'яса і домашньої птиці, особливо якщо вони готувалися на гратаре.


рецепти по кроках
3
4
8
4
Соковита баранина, запечена при низькій температурі Нут з кольоровою капустою Вершковий карамельний соус з сіллю і кави Перепілки в маслі
Ще рецепти розділу ...
Телятина з айвою

М'ясо нарубати шматками, як для рагу, посипати сіллю, чорним перцем. Підсмажити м'ясо на олії до появи золотистого кольору. Додати томатний сік, обж

Дроб

Серце, легені, печінка баранчика обсмажити на олії з цибулею і згасити до повної готовності, а потім пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати. У фар

Мушка молдавська

Мушку готують з цілих не різати шматків добірного, першосортного м'яса, зазвичай це вирізка або задня частина (окіст). Мушка може бути тушкована, на гр

Муждей (часникова заправка або підлива)

Часник потовкти з сіллю в ступці до утворення однорідної маси і розвести м'ясним або овочевим бульйоном. Муждеем заправляють овочеві страви, його подають

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої