Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня із зайця з ялівцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тушка зайця - 2-2.5 кг
  • простокваша
  • копчене сало - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • сметана - 1/2 склянки
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мелені ягоди ялівцю - 1-2 ч.л. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "

Щоб приготувати Печеня із зайця з ялівцем необхідно:

Зайця залийте кисляком, розведеної водою і злегка підкисленою оцтом. Поставте на холод приблизно на 1-2 доби. Для запікання залиште спинку разом з ніжками. Зайця нашпигуйте салом, натріть сіллю і перцем, покладіть на деко в розтоплене масло і запікайте в духовці. Коли м'ясо підрум'яниться, обмажте його сметаною, підлити трохи окропу, додайте цибулю, кілька ягід ялівцю і запікайте при помірній температурі, часто обмазуючи сметаною.


рецепти по кроках
6
4
4
5
М'ясо з картоплею (у горщиках) Тушкована з овочами курка Стручкова квасоля з м'ясом Печеня з курки з опеньками (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Печеня з яловичини в червоному вині

Шматок яловичини посолити і поперчити з обох сторін. Цибулини розрізати на половинки. Морква нарізати товстими скибочками. Розігріти в сковороді оливк

Печеня з баранини з баміей

Вимити 500 г стручків бамии, обрізати кінчики з обох сторін, покласти в киплячу солону воду і варити близько 5 хвилин, злити воду. Промити 750 г баран

Печеня зі свинини з квасолею

Розігрійте масло в сковороді "вок", додайте часник і обсмажуйте, періодично помішуючи, до золотистого кольору. Покладіть свинину і квасоля і обсмажуй

Печеня із зайця в червоному вині

За добу до приготування зайчатину маринують. Потім м'ясо виймають, обсушують, натирають сіллю і шпигують тонкими брусочками сала. Підготовлені шматки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої