Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня із зайця з ялівцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тушка зайця - 2-2.5 кг
  • простокваша
  • копчене сало - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • сметана - 1/2 склянки
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мелені ягоди ялівцю - 1-2 ч.л. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівцю приправ ... "

Щоб приготувати Печеня із зайця з ялівцем необхідно:

Зайця залийте кисляком, розведеною водою і злегка підкисленою оцтом. Поставте на холод приблизно на 1-2 доби. Для запікання залиште спинку разом з ніжками. Зайця нашпигуйте салом, натріть сіллю і перцем, покладіть на деко в розтоплене масло і запікайте в духовці. Коли м'ясо підрум'яниться, обмажте його сметаною, підлити трохи окропу, додайте цибулю, кілька ягід ялівцю і запікайте при помірній температурі, часто обмазуючи сметаною.


рецепти по кроках
4
11
7
4
Тушкована курка з грибами і овочами Щи добові з расстегайчікамі Гур'ївська каша М'ясо з грибами в сметані
Ще рецепти розділу ...
Закуска баклажанна

[P] Баклажани вимити, нарізати кружальцями завтовшки в 1-1.5 см, обсипати сіллю і покласти під прес на годину. Через годину злити що утворилася гірку жидко

Кашка Тихвинська

Горох промити, розварити у воді без солі. Коли вода на 1/3 впоратися і горох буде майже готовий, засипати просунув і варити його до готовності. Потім зап

Кутя з пшениці

Пшеницю перебрати, промити водою, залити новою і варити до готовності, відцідити, остудити. Мак заварити окропом і тримати на вогні до тих пір, поки н

Кундюми

Кундюми - старовинне російське блюдо, на Русі його готували протягом кількох століть (з Мономахового часів). Ці пельмені якнайкраще подхо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої