Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня із зайця з ялівцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тушка зайця - 2-2.5 кг
  • простокваша
  • копчене сало - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • сметана - 1/2 склянки
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мелені ягоди ялівцю - 1-2 ч.л. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "

Щоб приготувати Печеня із зайця з ялівцем необхідно:

Зайця залийте кисляком, розведеної водою і злегка підкисленою оцтом. Поставте на холод приблизно на 1-2 доби. Для запікання залиште спинку разом з ніжками. Зайця нашпигуйте салом, натріть сіллю і перцем, покладіть на деко в розтоплене масло і запікайте в духовці. Коли м'ясо підрум'яниться, обмажте його сметаною, підлити трохи окропу, додайте цибулю, кілька ягід ялівцю і запікайте при помірній температурі, часто обмазуючи сметаною.


рецепти по кроках
7
7
6
8
Рулет з кролика з грибами і печінкою Рагу з кролика з горіхами і вином Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Тушкований кролик у вині по-болгарськи
Ще рецепти розділу ...
Кролик тушкований з апельсинами

Бекон кубиками покласти в 3-літрову каструлю і тушкувати під кришкою 2 хвилини при 100%. Додати цибулю кубиками, моркву соломкою і пастернак кружечками і

Відвареної кролик з картоплею

М'якоть відділити від кісток і нарізати на порційні шматки. Дрібно нарізану цибулю тушкувати в суміші з половини вершкового масла, рослинної олії і піднебінь

Середземноморський суп з кролика

[P] Викласти м'ясо кролика в каструлю, залити 1,5 л води і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому вогні 1-1,5 години до м'якості м'яса. Бульйон проц

Кролик з чорносливом і родзинками

Напередодні поріжте кролика на шматки і покладіть його маринуватися в миску з пряними травами, ягодами ялівця, перцем, винним оцтом і червоним вино

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої