Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гівеч з баранчика


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • вода (окріп) - 1 склянка
  • масло - 1-2 ст.л.
  • томатний сік - 1.5 склянки
  • картопля - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • солодкий (болгарський) перець - 2-3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка - 1 шт.
  • кабачок - 1/2 шт.
  • баклажан - 1/2 шт.
  • цвітна капуста - 1/2 шт.
  • стручкова квасоля - 10 шт.
  • чорний перець (горошок) - 8 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний перець - 1 щіпка
  • часник - 4 зубчики
  • кріп - 1 ст.л.
  • петрушка - 1 ст.л.

Щоб приготувати гівече з баранчика необхідно:

Баранину нарізати шматками як для гуляшу, обсмажити на суміші вершкового і соняшникової олії, покласти в каструлю, залити окропом, прокип'ятити молоду баранину 20 хв, стару - 50 хв. Додати нарізані часточками і попередньо обсмажені картоплю, моркву, петрушку, баклажани.

Загасити 10 хв, залити томатним соком, додати квасолю, солодкий перець, цвітну капусту, посолити і довести до кипіння на повільному вогні. Покласти помідори, часник, пряну зелень, поперчити і поставити в духовку на 15-20 хв.


рецепти по кроках
5
4
5
3
САФТА з червоної смородини (компот) Пангасіус по-індійськи Гусь з чорносливом Ікра судака смажена в клярі
Ще рецепти розділу ...
Мітітей

М'ясо без плівок пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сіль, перець, половину тертого часнику, бульйон, соду, вимішати і поставити на 4 год в холодив

Костика

Свинину нарізати поперек волокон шматками товщиною 1,5 см (з кісточкою або без неї), з усіх боків зачистити від плівки. Злегка відбити дерев'яним молот

СКОРДОЛЯ (горіхи з часником)

Горіхи стовкти в порцеляновій ступці, додати часник, розтерти, додати намочений у воді і віджатий білий хліб (без скоринок) і розтирати цю масу в

Телятина з айвою

М'ясо нарубати шматками, як для рагу, посипати сіллю, чорним перцем. Підсмажити м'ясо на олії до появи золотистого кольору. Додати томатний сік, обж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої