Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дроб


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лівер - 500г лівер - Нутрощі тварин і птиці, що йдуть на приготування їжі. Нутрощі тварин і птиці, що йдуть н ... "
  • баранячий сальник - 1 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 6 шт.
  • бринза (терта) - 3-4 ст.л. бринза - Сир з овечого молока. Молоко звурдженого сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • чорний перець - 10-12 горошин чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кріп і петрушка - 1 ст.л.

Щоб приготувати Дроб необхідно:

Серце, легені, печінка баранчика обсмажити на олії з цибулею і згасити до повної готовності, а потім пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати. У фарш додати сирі яйця, сіль, мелений перець, пряну зелень і добре вимішати. Потім промити сальник, розрізати його на квадрати розміром 15x15 см і на кожен покласти фарш, загорнувши потім як голубці.

Кожен «голубець» обсмажити з обох боків, після чого укласти всі в ряд щільно на деко, посипати тертою бринзою і поставити в духовку на 10-15 хв.

Дроб подається тільки гарячим, з відвареною картоплею і свіжими помідорами.


рецепти по кроках
3
4
5
8
Яйця, фарбовані цибулевої лушпинням Закуска з помідорів із зеленню Журавлина в цукрі Качині ніжки з соусом з агрусу
Ще рецепти розділу ...
Мітітей

М'ясо без плівок пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сіль, перець, половину тертого часнику, бульйон, соду, вимішати і поставити на 4 год в холодив

Дроб

Серце, легені, печінка баранчика обсмажити на олії з цибулею і згасити до повної готовності, а потім пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати. У фар

Саламур

Прянощі розтерти з сіллю, зробити розчин, дати настоятися три доби.

Гівеч з баранчика

Баранину нарізати шматками як для гуляшу, обсмажити на суміші вершкового і соняшникової олії, покласти в каструлю, залити окропом, прокип'ятити молоду

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої