Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня в гарбузі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 3 л
  • картопля - 1 кг
  • м'ясо - 1/2 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • печериці - 200г
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Печеня в гарбузі необхідно:

Візьміть гарбуз обсягом близько 3 л. (Бажано невисоку, але широку - щоб увійшла в духовку). Зріжте у гарбуза "кришку", ложкою виберіть м'якоть, залишаючи "стінки" товщиною 2, 5-3 см. Отриману "каструлю" і "кришку" запечіть в духовці близько 30-40 хв. Поки запікається ваша "каструлька", почистити і обсмажити (злегка) 1 кг картоплі, порізаної великими шматками, окремо обсмажити 0,5 кг м'яса (шматки приблизно такої ж величини, як і картопля). М'ясо посолити, поперчити, додати дрібно порізані 2 головки цибулі, 2 натертих морквини. Обсмажити 200 гр. печериць (можна будь-яких інших грибів, можна взагалі без грибів), додати бульйонний кубик (грибний, курячий). У картоплю влити 0, 5 л води, дати закипіти, додати м'ясо і протушкувати 5-10 хв. Гарбузову "каструльку" натерти зсередини товченим часничком (1 середня головка). Заповнити її картоплею з м'ясом, зверху викласти гриби, якщо потрібно - долийте окропу, спробуйте на сіль. Накрийте "каструльку" "кришкою" і запікайте в духовці близько 20-30 хв. Подавати прямо в гарбузі (поставити на тарілку), перед подачею посипати рубаною зеленню (петрушка). Бажаю вам успіху!


рецепти по кроках
5
4
6
4
Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Тушкована з овочами курка М'ясо з картоплею (у горщиках) Стручкова квасоля з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Печеня з качки

Качку вимити, обсушити, нарізати порційними шматками. Кожен шматок обсмажити з двох сторін на сухій сковороді, а потім покласти в каструлю. Лук крупно н

Печеня зі свинини з кмином

Нагрійте духовку до 170С. Обсушіть свинину паперовими рушниками. У маленькій мисці змішайте зернятка кмину і наступні 5 інгредієнтів. Цією сумішшю ну

Печеня з пікантним фаршем

Широкий пласт м'яса відбити і посолити. На середину пласта покласти тонкі скибочки сала, копченого м'яса або шинки, потім начинку змастити яйцем і посипаючи

Печеня в маринаді

Мед, оцет, часник, рослинне масло, цибулю ретельно перемішайте, отримавши таким чином маринад. З м'яса видаліть жир, наріжте його по діагоналі в форм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої