Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня в гарбузі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 3 л
  • картопля - 1 кг
  • м'ясо - 1/2 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • печериці - 200г
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Печеня в гарбузі необхідно:

Візьміть гарбуз обсягом близько 3 л. (Бажано невисоку, але широку - щоб увійшла в духовку). Зріжте у гарбуза "кришку", ложкою виберіть м'якоть, залишаючи "стінки" товщиною 2, 5-3 см. Отриману "каструлю" і "кришку" запечіть в духовці близько 30-40 хв. Поки запікається ваша "каструлька", почистити і обсмажити (злегка) 1 кг картоплі, порізаної великими шматками, окремо обсмажити 0,5 кг м'яса (шматки приблизно такої ж величини, як і картопля). М'ясо посолити, поперчити, додати дрібно порізані 2 головки цибулі, 2 натертих морквини. Обсмажити 200 гр. печериць (можна будь-яких інших грибів, можна взагалі без грибів), додати бульйонний кубик (грибний, курячий). У картоплю влити 0, 5 л води, дати закипіти, додати м'ясо і протушкувати 5-10 хв. Гарбузову "каструльку" натерти зсередини товченим часничком (1 середня головка). Заповнити її картоплею з м'ясом, зверху викласти гриби, якщо потрібно - долийте окропу, спробуйте на сіль. Накрийте "каструльку" "кришкою" і запікайте в духовці близько 20-30 хв. Подавати прямо в гарбузі (поставити на тарілку), перед подачею посипати рубаною зеленню (петрушка). Бажаю вам успіху!


рецепти по кроках
5
6
5
6
Оладки з кабачків з сиром Кабачки з цибулею і татарським соусом Оладки з кабачків Рагу з кабачків з грибами
Ще рецепти розділу ...
Гарбуз з родзинками і горішками

Це північно-африканське блюдо, яке можна подавати як холодним, так і гарячим. Обсмажити 1 дрібно порізану цибулину в олії до золотистого кольору.

Гарбуз з начинкою з коричневого цукру та горіхів пекан

Нагрійте духовку до 190С. Розріжте кожну гарбуз уздовж навпіл, видаліть насіння. Наріжте гарбуз впоперек па скибочки товщиною 2-3 см. Викладіть скибочки в

Гарбуз, запечена з перцем

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати дрібно нарізану цибулю і готувати до прозорості цибулі. Покласти в сковороду нарізану кубиками

Тушкована гарбуз з баклажанами в білому вині

Дрібно нарізати цибулю і часник. М'якоть гарбуза нарізати скибочками. Баклажан порізати кубиками, солодкий перець - кружальцями. З лимона зняти цедру і дрібно нат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої