[P] У сотейнику розігріти вершкове і рослинне масло, додати цибулю. Коли цибуля стане світло-коричневим, влити вино. Чи не зменшуючи вогонь, тушкувати до по
|
Відварені коріння сусака пропускають через м'ясорубку, додають нашатковану щавель, пасеровану цибулю, сіль, спеції і варять до готовності. Можна подават
|
Квасоля, горох, боби, чину або нут, зварені у воді, негайно, поки вони не охололи, змішати з гарячим відвареною картоплею. Суміш пропустити через мяс
|
Очищені кабачки нарізати, згасити, додати масло і підготовлений білий соус. Отриману пюреобразную масу посипати дрібно нарізаною зеленню.
|