Гарбузове пюре для гарніру

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Гарбузове пюре для гарніру необхідно:

На гарнір добре пюре з печеної, смаженої або тушкованої гарбуза, з додаванням жовтків, вершкового масла, збитих вершків, солі, цукру, мускатний горіх (за смаком). Маса повинна бути повітряної. Якщо додати манну крупу, збиті білки і поставити в духовку - вийде суфле.

Можна приготувати суп-пюре - зварити шматочки гарбуза в бульйоні (картопля, морква, цибуля, корінь селери - за бажанням), протерти. У масу можна додати вершки або сметану. Подавати з грінками.

рецепти по кроках

Тушковані у вині каштани

[P] У сотейнику розігріти вершкове і рослинне масло, додати цибулю. Коли цибуля стане світло-коричневим, влити вино. Чи не зменшуючи вогонь, тушкувати до по

читати рецепт

Пюре з сусака

Відварені коріння сусака пропускають через м'ясорубку, додають нашатковану щавель, пасеровану цибулю, сіль, спеції і варять до готовності. Можна подават

читати рецепт

Пюре з бобових і картоплі

Квасоля, горох, боби, чину або нут, зварені у воді, негайно, поки вони не охололи, змішати з гарячим відвареною картоплею. Суміш пропустити через мяс

читати рецепт

Пюре з кабачків

Очищені кабачки нарізати, згасити, додати масло і підготовлений білий соус. Отриману пюреобразную масу посипати дрібно нарізаною зеленню.

читати рецепт