Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французький гарбузовий суп-пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 750г
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • картопля - 150г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1 л
  • лимонний сік - 1ст.л.
  • сметана - 100г

Щоб приготувати Французький гарбузовий суп-пюре необхідно:

Гарбуз і картоплю порізати на кубики. Цибуля - тонкими кільцями. У каструлі розігріти оливкове масло, додати всі овочі і обсмажити коротко, весь час, помішуючи (цибуля має стати прозорим).

Влити овочевий бульйон, довести до кипіння і варити під кришкою на середньому вогні близько 15 хвилин. Потім поперчити (краще брати кайенскийперець) і додати лимонний сік.

Збити все міксером (обережно - плюється), посолити і додати сметану.

Подавати з теплим багетом або грінками.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре гарбузовий з каррі Суп-пюре з печерицями Курячий суп-пюре з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з кролика з гарбузом для мультиварки

Підготовлене м'ясо кролика покласти в чашу мультиварки, залити водою і включити режим "Суп" на 1 годину. У цей час цибулю і гарбуз очистити і крупно наріз

Холодний суп-пюре з кольрабі з яблуками і кедровими горішками

Яблука очистити і, видаливши серцевину, нарізати кубиками і скропити лимонним соком. Кольрабі, очистивши, так само нарізати дрібними кубиками. З'єднати ябл

Суп-пюре з буряка

Сирий буряк очистити, натерти на тертці і тушкувати з додаванням бульйону і масла до м'якості (щоб колір буряка зберігся, можна додати оцет). Лук

Вершковий суп-пюре з кролика

Тушку кролика залити водою, довести до кипіння і, знявши піну, варити до м'якості. Потім бульйон процідити, м'ясо кролика відокремити від кісток. Частина філе н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої