Печеня із зайця в червоному вині

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Печеня із зайця в червоному вині необхідно:

За добу до приготування зайчатину маринують. Потім м'ясо виймають, обсушують, натирають сіллю і шпигують тонкими брусочками сала. Підготовлені шматки заячини складають у розігріту жаровню, заливають водою так, щоб воно було тільки прикрите, додають свинячий жир і стакан червоного сухого вина.

Готується це блюдо в духовці близько 45-50 хвилин.

рецепти по кроках

Печеня із зайця в білому вині

Перед смаженням зайця вимийте, очистіть, натріть сіллю, нашпигуйте салом, укладіть на деко, підлити 2-3 ложки води, змастіть зверху розтопленим сл

читати рецепт

Юшка по-архієрейський

Для початку зваріть міцний індичий бульйон і процідіть. Річкову рибу різних порід (піскар, карась, короп) загорніть в матерчату серветку, опустіть в

читати рецепт

Каша гурьевская, запечена в гарбузі

У невеликої гарбуза зрізати верхівку, вискоблити ложкою зерна, потім частину м'якоті до товщини стінок гарбуза в 1-1.5 см. Змішати відварений рис з м'якоттю ти

читати рецепт

Юшка з миня

Варять бульйон з дрібної риби. Підготовлені порційні шматки великої риби варять у невеликій кількості процідженого рибного бульйону, періодично сним

читати рецепт