Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з овочів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 40г
  • чорний перець (мелений), тмин - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цибуля ріпчаста -1 шт.
  • морква, ріпа (корінь) - за смаком
  • томат-пюре - 1 ч.л.
  • зелений горох - 2 ст.л.
  • сир (тертий) - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Паштет з овочів необхідно:

Картоплю очистити від шкірки і припустити цілком у підсоленій воді, дати відцідити, розім'яти виделкою і змішати з яйцем, маслом (40 г), меленим чорним перцем і кмином. Додати трохи солі. У 20 г масла тушкувати до м'якості подрібнені коріння моркви, ріпи і цибулю (1 гол.), Додаючи в процесі обробки 1-2 ст. ложки води. Додати томат-пюре (1 ч. Ложку) і зелений горох (2 ст. Ложки) і продовжувати тушкування до випарювання рідини. Зняти з вогню і посипати рубаною зеленню петрушки.

Частина картопляного пюре помістити в широку чашку (піалу), змащену розтопленим маслом. За допомогою ложки оформити в середині поглиблення, яке заповнити частиною тушкованих овочів. Перевернути чашку в змащену жиром посуд. Повторити процедуру з рештою пюре і овочами.

Сформовані паштети запекти в духовці при помірній температурі до утворення скоринки. Посипати тертим сиром (2-3 ст. Ложки) і помістити зверху по скибочці солоного огірка і

вареного гриба. Подати до столу з соусом з вибору і сезонним салатом.


рецепти по кроках
3
3
5
7
Вишневий кисіль Квас Пастуший пиріг (Cottage pie) Лицарські ковбаски
Ще рецепти розділу ...
Яєчний паштет

Порубаєте яйця, зварені круто, дрібно-дрібно. Додайте дрібно порізані зелену цибулю і кріп, масло, майонез і сіль за смаком. Ретельно перемішайте і

Паштет з редисом

Сир протерти через сито і розтерти з кип'яченим молоком і вершковим маслом. Редис очистити, промити в холодній кип'яченій воді і натерти на тертці

Паштет з оливок

Це відмінний спосіб використовувати оливки занадто м'які, щоб подавати їх до столу як самостійне блюдо. Замочіть оливки і каперси в холодній воді

Паштет із зрілих бобів

Насіння звільняють від оболонок, відварюють у м'якій несоленой воді і пропускають крізь сито. Дрібно нарізану шпик кладуть у каструлю і ставлять на вогонь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої