Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто (морозиво) - 1 упаковка
  • шпинат - 750г
  • цибулю-шалот - 5 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • часник - 1 зубчик
  • вершкове масло - 50г
  • сіль - 2 ч.л.
  • білий перець - 1/4 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • мускатний горіх (тертий) - щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце - 4 шт.
  • вершки - 1/8 л
  • панірувальні сухарі - 4-5 ст.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.

Щоб приготувати Паштет зі шпинатом необхідно:

Листкове тісто розморозимо. Шпинат переберемо, промиємо і дамо стекти. Цибулю і часник очистимо і покришимо. Масло розігріємо і пожарим на ньому цибулю і часник до прозорості. Додамо шпинат і згасимо 8-10 хвилин. Шпинат відкинемо в сито, дамо стекти, крупно наріжемо і знову покладемо в каструлю. Посолити, поперчити, додамо мускатний горіх. Яйця збовтаємо з вершками і подмешаем в шпинат. На закінчення додамо панірувальні сухарі. Духовку розігріємо до 200С. Деко сполоснемо холодною водою.

Листкове тісто тонко розкачати і виріжемо 6 прямокутників розміром 25 х 30 см. Трьома прямокутниками тесту заст. Л.М половину дека таким чином, щоб тісто виходило за борти дека. Розкладемо на тесті начинку зі шпинату, загнемо краї тіста і накриємо ост. л.ним тестом весь паштет. Наколемо верх паштету вилкою, змажемо збовтати жовтком і 40-50 хвилин випікаємо в духовці на середньому рівні до утворення рум'яної скоринки. Готовий паштет разрежем на рівні частини і подаємо гарячим.


рецепти по кроках
5
7
7
7
Тигрові креветки на шпажках Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Галантин з курки печений Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Паштет із зрілих бобів

Насіння звільняють від оболонок, відварюють у м'якій несоленой воді і пропускають крізь сито. Дрібно нарізану шпик кладуть у каструлю і ставлять на вогонь

Паштет картопляний з овочами

Очистити холодний, зварений заздалегідь картопля, протерти. Змішати 2 сирих жовтки, 2-3 ст. ложки сметани, 1 стерту і підсмажену цибулину. Додати

Яєчний паштет

Порубаєте яйця, зварені круто, дрібно-дрібно. Додайте дрібно порізані зелену цибулю і кріп, масло, майонез і сіль за смаком. Ретельно перемішайте і

Паштет з маринованих грибів

Дрібно порежьтегріби. Обсмажте нашатковану цибулю в олії до золотистої скоринки. Змішайте всі компоненти і прикрасьте зеленню.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої