Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з минтая з лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай (філе) - 600г
  • лосось (філе) - 200г
  • молоко - 300г
  • яйце - 3 шт.
  • петрушка (зелень рубана) - 2 ст.л.
  • куркума (мелена) - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • лимон - 1 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • соус (хрін з оцтом) - 200г.

Щоб приготувати Паштет з минтая з лососем необхідно:

Філе минтая пропустіть через м'ясорубку, додайте яйця і збивайте міксером, поступово вливаючи молоко. В кінці збивання покладіть сіль, перець, куркуму, мускатний горіх і зелень.

Лосося наріжте брусочками і посоліть.

Змастіть форму маргарином, викладіть в неї половину фаршу з минтая, потім брусочки лосося і залишився фарш.

Накрийте форму фольгою і запікайте паштет в духовці при 180С протягом 1 години.

Перед подачею паштет охолодіть, викладіть з форми, розріжте на порції і оформите лимоном. Соус подають окремо.


рецепти по кроках
6
10
6
6
Паштет із сьомги і червоної ікри Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Цибулевий хліб Баклажани по-марокканські
Ще рецепти розділу ...
Паштет із судака з помідорами

Відваримо рибу в невеликій кількості підсоленої води протягом 10 хвилин. Остудити і розімніть філе виделкою. Помідори обшпарити окропом і знімемо з ні

Паштет з риби і кальмарів

Кальмарів відварити в підсоленій воді. Філе риби без шкіри і кісток злегка припустити в підсоленій воді і остудити. Сир натерти на дрібній тертці. Разм

Паштет з тріски з сиром

Рибу обробити, відокремити філе. Відварити філе в підсоленій воді 5-7 хв і остудити. Цибулю і моркву, нарізавши дрібними кубиками, обсмажити на рослинному

Паштет з копченої горбуші і сирного сиру

Копчену рибу очистити від шкіри і звільнити від кісток. З лимона вичавити сік. З'єднати рибу з сиром і розм'якшеним маслом і збити за допомогою блендера

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої