Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка новорічна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горщики (500 мл) - 6 шт.
  • картопля - 6 шт.
  • морква - 2 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лимон - 1.5 шт.
  • консервовані оливки або маслини - 300г
  • консервована кукурудза - 150г
  • мариновані огірочки - 300г
  • консервовані шампіньйони - 150г
  • ковбаса варена - 350-400г
  • ковбаса копчена - 200г
  • грудинка копчена - 200г
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Солянка новорічна необхідно:

Беремо глиняні горщики і кладемо в них картоплю, нарізану дрібними кубиками. Додаємо цибулю порізану кільцями, моркву порізану дуже дрібними кубиками, ковбасу і грудинку (причому різні сорти м'яса поріжте по-різному, одні кубиками, інші соломкою і т.д.), мариновані огірочки (чим кисліше тим краще) порізані кружальцями, консервовану кукурудзу, гриби, консервовані маслини або оливки, часник, розрізаний уздовж на 4 частини, лимон, порізаний кружечками.

Потім розливаємо по горщикам розсіл від огірочків і оливок (маслин). Доливаємо водою. Додаємо лимонної кислоти, якщо здається, що солянка буде недостатньо кислою. Перчимо, солимо, накриваємо горщики кришками і ставимо в СВЧ на 25-30 хвилин (після закипання) на невеликої потужності (20-30%). Можна, а можливо - навіть буде краще, горщики помістити в духовку.

Подавати солянку вогненно гарячої в горщиках рясно посипавши зеленню.


рецепти по кроках
7
6
6
7
Солянка з яловичиною і ковбасою Піссаладьер (французький цибулевий пиріг) Соте з баклажанів Тажин з яловичини з чорносливом і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Солянка з нирками

Нирки розрізаємо на дві половинки вздовж і заливаємо холодною водою, залишаємо на 3:00. Потім нирки промиваємо, заливаємо свіжою водою, і відварювати

Солянка по-казахському

Солоні огірки очистити від шкірки і насіння, відварити і з'єднати з попередньо спасерувати на вершковому маслі з томатом-пюре нашатковану ріпчасту

Солянка по-польськи

У польських кулінарних книгах солянка фігурує як святкове (святочне) блюдо. Ось класичний рецепт солянки з трьох сортів м'яса. Зварити Бульо

Солянка по-татарськи

Яловичину і баранину вимити, покласти в каструлю, залити 1,5 л холодної води і довести до кипіння. Зняти піну, покласти чорний перець, 1 очищену луків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої