Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка збірна із субпродуктів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мова - 40г
  • серце - 45г
  • нирки яловичі - 45г
  • вим'я - 35г
  • кістки м'ясні - 125г
  • цибуля ріпчаста - 45г
  • огірки солоні - 30г
  • каперси - 10г каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • маслини - 10г
  • томат-пюре - 20г
  • масло вершкове - 10г
  • сметана - 25г
  • лимон - 1/12 шт.
  • зелень - 5г
  • сіль.

Щоб приготувати Солянка збірна із субпродуктів необхідно:

Лук нашаткувати і спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерувати 5-8 хвилин. Солоні огірки в залежності від сорту обробити різному.

У киплячий бульйон покласти гарнір: цибуля, огірки, каперси, оливки, а також Варені м'ясні продукти - язик, серце та ін. (Скибочками) і спеції і варити 5-10 хвилин. Наприкінці варіння в солянку додати сіль і сметану.

У тарілку з солянкою покласти маслини, скибочка лимона, зелень і подати їх окремо.


рецепти по кроках
7
6
7
10
Солянка з яловичиною і ковбасою Млинці з м'ясом Солянка капустяна з опеньками Печінково-грибний торт з лаваша
Ще рецепти розділу ...
Солянка з яловичим серцем і мисливськими ковбасками

Покласти в глибоку каструлю грудинку на кісточці. Довести до кипіння, зняти всю піну. Очистити цибулю, моркву, порізати і покласти в каструлю разом з

Солянка по-мегрельська

Яловичину треба помити, просушити паперовим рушником і нарізати великими кубиками. Лук, і огірки нарізаємо дрібними кубиками. Часник ріжемо дрібно. У сковоро

Солянка з копченою куркою

Цибулю і моркву наріжте соломкою і спассеруйте на маслі з томатним пюре. Огірки наріжте у вигляді ромбів і обсмажте без масла до випаровування вологи. М'ясні

Солянка білоруська з відвареною картоплею

Тріску, окуня або судака обробити на філе (без кісток), нарізати невеликими шматочками і відварити в невеликій кількості води. Очищені, нарізані з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої