Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з заварними галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясні продукти (яловичина, мова, ковбаса бараняча, баранина копчена) - 120г
  • цибуля ріпчаста - 60г
  • огірки солоні - 60г
  • томат-пюре - 50г
  • масло вершкове - 20г
  • лавровий лист, перець, зелень - за смаком
для клецек:
  • борошно - 40г
  • масло вершкове - 6г
  • яйце - 15г
  • бульйон - 60 мл.

Щоб приготувати Солянка з заварними галушками необхідно:

Ріпчасту цибулю нашаткувати і спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерування 5-8 хвилин. Солоні огірки, очищені від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками і з'єднати з пасерованою цибулею, вареними нарізаними м'ясними продуктами - яловичиною, мовою, баранячої ковбасою або копченої бараниною. Все це залити готовим процідженим м'ясним бульйоном, покласти перець, лавровий лист, сіль, борошняні заварні галушки і варити 5-10 хвилин.

Подавати солянку зі сметаною і дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
7
6
7
7
Солянка з яловичиною і ковбасою Курка, фарширована грибами «Цвєтаєвський» пиріг Пиріжки з сиром і помідорами
Ще рецепти розділу ...
Солянка зі збірних овочів з сиром

Капусту очистити, промити, нашаткувати, скласти в каструлю, залити овочевим відваром і варити 3-5 хв. Цибулю, моркву і білі коріння дрібно нашаткувати, п

Солянка з ковбасою і маслинами

Нарізаємо всю ковбасу кубиками добре обсмажуємо її з томатною пастою, додаємо у воду ставимо на середній вогонь до кипіння. Огірки нарізаємо (як вам нр

Солянка з грудинкою, приготовленої з цибулевої лушпинням

Заздалегідь приготувати грудинку. Влити в каструлю 1,5 л води з лушпинням, лавровим листом, горошинами перцю, цукром і 1/2 склянки солі. Довести до кипіння

Солянка по-татарськи

Яловичину і баранину вимити, покласти в каструлю, залити 1,5 л холодної води і довести до кипіння. Зняти піну, покласти чорний перець, 1 очищену луків

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої