Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка донська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина - 100г
  • головизна - 50г
  • морква - 20г
  • корінь петрушки - 15 г, цибуля ріпчаста - 40 г, огірки солоні - 30г
  • каперси - 10г каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • маслини - 20г
  • оливки - 10г
  • помідори - 40г
  • томат-пюре - 25г
  • масло вершкове - 10г
  • лимон - 1/10 шт.
  • лавровий лист, зелень - за смаком
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Солянка донська необхідно:

Моркву, петрушку нарізати скибочками, ріпчасту цибулю нашаткувати, всі разом спасерувати, покласти в киплячий рибний бульйон, знову довести до кипіння і додати інші продукти (гарнір, осетрину). Помідори нарізати кружечками і додати в солянку за 5-10 хвилин до закінчення варіння. Варити і подавати солянку, як звичайно.


рецепти по кроках
7
6
3
6
Солянка з яловичиною і ковбасою Фарширована капуста по-турецьки Вареники з яблуками Рулети з кабачків
Ще рецепти розділу ...
Солянка з грибами

Для приготування солянки з грибами підготовлені сушені та мариновані гриби поріжте скибочками. Капусту для солянки тонко нашаткуйте, дрібно поріж

Солянка з нирками

Нирки розрізаємо на дві половинки вздовж і заливаємо холодною водою, залишаємо на 3:00. Потім нирки промиваємо, заливаємо свіжою водою, і відварювати

Солянка з кольоровою капустою

Картопля розріжте навпіл (дрібний можна залишити цілим). Цвітну капусту розділите на суцвіття, спаржу наріжте шматочками, моркву - кружальцями. Ово

Солянка особлива

Зварити бульйон. Спочатку варити з усім м'ясом, щоб був більш наваристий, спеції класти теж на початку. Далі слід витягнути ребро, зрізати м'ясо і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої