Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з домашньої птиці і дичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 100г
  • рябчик або куріпка сіра - 1/2 шт. або куріпка біла - 1/3 шт., або фазан - 1/6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • огірки солоні - 30г
  • каперси - 10г каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • маслини - 25г
  • оливки - 10г
  • томат-пюре - 15г
  • масло вершкове - 10г
  • сметана - 30г
  • лимон - 1/10 шт.
  • лавровий лист, перець горошком, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Солянка з домашньої птиці і дичини необхідно:

Лук нашаткувати і спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерувати 5-8 хвилин. Солоні огірки в залежності від сорту обробити різному.

У киплячий бульйон покласти гарнір: цибуля, огірки, каперси, оливки, а також домашню птицю і дичину і спеції і варити 5-10 хвилин. Наприкінці варіння в солянку додати сіль і сметану.

У тарілку з солянкою покласти маслини, скибочка лимона, зелень і подати їх окремо.


рецепти по кроках
7
7
4
5
Солянка з яловичиною і ковбасою Вареники з вишнями Запечений баранячий окіст Гребінці з зеленню
Ще рецепти розділу ...
Солянка з яловичим серцем і мисливськими ковбасками

Покласти в глибоку каструлю грудинку на кісточці. Довести до кипіння, зняти всю піну. Очистити цибулю, моркву, порізати і покласти в каструлю разом з

Солянка з нирками

Нирки розрізаємо на дві половинки вздовж і заливаємо холодною водою, залишаємо на 3:00. Потім нирки промиваємо, заливаємо свіжою водою, і відварювати

Солянка з гливи

[p] Капусту нашаткувати, покласти в каструлю, додати масло, трохи води, скропити оцтом, тушкувати близько години. За 15-20 хвилин добавмть томатну паст

Солянка з ковбасою і маслинами

Нарізаємо всю ковбасу кубиками добре обсмажуємо її з томатною пастою, додаємо у воду ставимо на середній вогонь до кипіння. Огірки нарізаємо (як вам нр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої