Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус чімчуррі (Chimichurri Sauce)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • петрушка (нарізана) - 1 склянка
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • оцет з червоного вина - 1/3 склянки
  • селедерей (нарізаний) - 1/4 склянки
  • часник - 2 зубчик
  • червоний перець (суха суміш) - 3/4 ч.л.
  • кумін (порошок) - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Соус чімчуррі (Chimichurri Sauce) необхідно:

Перемішати всі компоненти в кухонному комбайні. Дати вистоятися при кімнатній температурі години дві. Потім все перекласти в соусник і подавати на настільки. Подається до яловичині і курці. Вихід соусу близько 1 склянки.


рецепти по кроках
4
6
3
5
Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin) Міланес з яловичини Реберця, запечені з соусом чімічуррі Пиріг з сирої капусти
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з соусом чімічуррі з маслинами

В Аргентині соус чімічуррі традиційно подають до стейкам. Розігріти в сковороді 2 ст.л. оливкової олії, додати 2 зубчики часнику, нарізаний пласт

Салат з овочів, м'яса і моцарелли з соусом чімічуррі

Змішати разом зелень - петрушку, орегано, часник - і подрібнити в процесорі (режим пульсація, 10 секунд). Додати приблизно 125 мл оливкової олії,

Яловичина по-аргентинськи з соусом чімічуррі

Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити яловичину і залишити в холодильнику на 4:00. Для соусу чімічуррі так само з'єднати всі складові і ос

Півень по-аргентинськи

Тушку жирного півня заливають холодною водою, дають воді закипіти, знімають піну, кладуть цибулю, моркву, селеру, солять за смаком і варять на слабкому вогні.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої