Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичі стейки по-аргентинськи (Milanesas)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (яловичі стейки) - 10 тонких шматочків
  • яйце - 1 шт.
  • масло рослинне - 3 ст.л.
  • оцет (або лимонний сік) - 1 ст.л.
  • орегано - 2 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • петрушка - 1 ч.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • панірувальні сухарі

Щоб приготувати Яловичі стейки по-аргентинськи (Milanesas) необхідно:

Приготувати соус з оцту, яйця, зелені та спецій, додати шматочки м'яса і залишити в холодильнику мінімум на годину.

Панірувальні сухарі розсипати на дошці, викласти на них стейки, притиснути долонею, перевернути і притиснути з іншого боку. Викласти стеки на змащене маслом деко, обсмажувати з двох сторін до коричневої скоринки. Викласти на тарілку і подати з томатним соусом.


рецепти по кроках
6
3
4
4
Міланес з яловичини Реберця, запечені з соусом чімічуррі Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin) Салат з баклажанів з кедровими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Грудинка молодого баранчика, смажена на решітці

Порційний шматок грудинки кладуть у каструлю, заливають водою, кладуть коріння і варять до м'якості. Зварене м'ясо виймають з бульйону, обережно відділяю

Гостра сальса до морепродуктів (Satan's Seafood Sauce)

[P] Масло розтопити в неглибокій каструлі, додати кетчуп, вустерский соус, дрібно нарізану цибулю, оцет, часникову сіль і соус чилі. Прогріти приблизно

Смажена баранина з м'ятним чімічуррі

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини. Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10

Салат по-аргентинськи

[P] Дрібно нарізані овочі (морква, селера, капуста кольрабі, зелений горошок) злегка маринують в рослинній олії з оцтом, перцем і сіллю. Сала

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої