Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Емпанадас (Empanadas)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш яловичий - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • орегано сушений - 1 ст.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • кумін мелений - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • червоний перець - 1 ч.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • родзинки (без кісточок) - 1/2 склянки
  • оливки (без кісточок) - 1/2 склянки
  • готове листкове тісто (або тісто філо) - 450г
  • масло рослинне для обсмажування

Щоб приготувати Емпанадас (Empanadas) необхідно:

Обсмажити разом фарш, дрібно нарізану цибулю, орегано, кумін, червоний перець. Обсмажувати до прозорості цибулі. Зняти з вогню, додати родзинки, оливки, сіль і чорний мелений перець.

З тіста вирізати кружки діаметром 10 см. У центр кожного гуртка покласти по столовій ложці начинки. Скласти гурток навпіл, з'єднавши разом краю. Змастити емпанадас молоком і розмістити на змащене маслом деко. Запікати в духовці при 200С до золотисто-коричневого кольору. Подавати пиріжки гарячими.


рецепти по кроках
4
3
6
6
Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin) Реберця, запечені з соусом чімічуррі Міланес з яловичини Піссаладьер (французький цибулевий пиріг)
Ще рецепти розділу ...
Пучеро аргентино (печеня)

Горох або квасоля, попередньо замочені, варять разом з ковбасою і копченим салом. В іншій каструлі варять баранину і яловичину, а через півгодини по

Суп з помідорів і солодкого стручкового перцю

Зрілі помідори ошпарюють і очищають від шкірки і насіння. Ріпчасту цибулю і борошно пасерують у вершковому маслі, додають дрібно нарізані помідори, заливаю

Солодкі пиріжки з мигдалем (Alfajores danubio)

Масло збити з цукром і есенціями, додати по одному яйця і, продовжуючи заважати, додати борошно і мелений мигдаль. Вимісити тісто і помістити в холоди

Салат з овочів, м'яса і моцарелли з соусом чімічуррі

Змішати разом зелень - петрушку, орегано, часник - і подрібнити в процесорі (режим пульсація, 10 секунд). Додати приблизно 125 мл оливкової олії,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої