Обсмажити разом фарш, дрібно нарізану цибулю, орегано, кумін, червоний перець. Обсмажувати до прозорості цибулі. Зняти з вогню, додати родзинки, оливки, сіль
|
[P] Дрібно нарізані овочі (морква, селера, капуста кольрабі, зелений горошок) злегка маринують в рослинній олії з оцтом, перцем і сіллю. Сала
|
Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити яловичину і залишити в холодильнику на 4:00. Для соусу чімічуррі так само з'єднати всі складові і ос
|
Перемішати всі компоненти в кухонному комбайні. Дати вистоятися при кімнатній температурі години дві. Потім все перекласти в соусник і подавати на настільки.
|