Півень по-аргентинськи

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Півень по-аргентинськи необхідно:

Тушку жирного півня заливають холодною водою, дають воді закипіти, знімають піну, кладуть цибулю, моркву, селеру, солять за смаком і варять на слабкому вогні. Борошно пасерують в маслі, розводять бульйоном, безперервно помішуючи веселкою, вливають вершки або молоко і солять; знімають соус з вогню, заправляють вершковим маслом, лимонним соком, яєчним жовтком і проціджують. Звареного півня кладуть на блюдо, нарізають на порції, поливають приготовленим білим соусом і гарнірують відвареної спаржею, вареним зеленим горошком, припущені в маслі, і зеленим салатом.

рецепти по кроках

Смажена баранина з м'ятним чімічуррі

Розтерти корицю з 1.5 ч.л. солі і чорного перцю. Цією сумішшю посипати шматочки баранини. Розігріти квадратну сковорідку, обсмажити на ній м'ясо (8-10

читати рецепт

Гостра сальса до морепродуктів (Satan's Seafood Sauce)

[P] Масло розтопити в неглибокій каструлі, додати кетчуп, вустерский соус, дрібно нарізану цибулю, оцет, часникову сіль і соус чилі. Прогріти приблизно

читати рецепт

Варена рулет з яловичини з овочами (Matambre)

Філей нарізати на стейки, укласти на плоску тарілку. Для маринаду змішати подрібнений часник, оцет і чебрець. Вилити маринад на м'ясо, прикрити второ

читати рецепт

Салат по-аргентинськи

[P] Дрібно нарізані овочі (морква, селера, капуста кольрабі, зелений горошок) злегка маринують в рослинній олії з оцтом, перцем і сіллю. Сала

читати рецепт