Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з птиці в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (смажена) - 250г
  • масло вершкове - 120г
  • морква - 50г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • перець солодкий - 1 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • борошно пшеничне - 150г
  • маргарин - 60г
  • цукор - 10г
  • сметана - 50г
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Паштет з птиці в тесті необхідно:

М'якоть курки пропустіть через м'ясорубку, додайте цибулю, моркву, обсмажені на маслі, і ще раз пропустіть. Масу збийте, заправте перцем, сіллю. Перець очистіть від насіння, наріжте соломкою.

З борошна, маргарину, цукру, сметани і одного яйця приготуйте тісто. Розкачайте з тіста дві смуги завтовшки 5 мм. На одну смугу викладіть половину паштету, потім -нарезанний перець, зверху - залишився паштет. Закрийте другий смугою і защипніть краю.

На поверхні виробу зробіть кілька проколів, змастіть яйцем, оформіть фігурками з тіста і випікайте при температурі 240С до утворення золотистої скоринки.

Готовий виріб охолодіть. Перед подачею наріжте на порції, гарніри маринованими овочами.


рецепти по кроках
3
5
7
7
М'ясний хліб Паштет по фінському рецептом (з журавлинною заливкою) Печена паштет з курячої печінки Різдвяний паштет з качки
Ще рецепти розділу ...
Паштет з зайця

Підготовлене м'ясо залити невеликою кількістю води і разом з відвареними і нарізаними грибами, цибулею, лавровим листом і декількома горошинами че

Паштет з курячої печінки з майораном

Печінка вимийте, промокніть серветкою, видаліть жири і плівки. Лук обсмажте в олії. У сковороді залиште четверту частину всього лука, решта відкладіть

Паштет з вареного м'яса і яблук

М'ясо пропустіть через м'ясорубку. Яблуко і буряк натріть на великій тертці. Цибулю і яйця дрібно порубати. Все змішайте, додайте сметану, посоліть, поперчіть

Паштет з курячих стегенець

Підготувати 2-3 курячих стегенця, зняти шкіру з жиром і відварити до м'якості в невеликій кількості підсоленої води. У процесі варіння додати в Бульо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої