Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з відварної яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • петрушка (коріння) - 300г
  • морква - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • петрушки або кропу (зелень) - 1 пучок
  • масло вершкове - 5 ст.л.
  • масло рослинне і сіль - за смаком

Щоб приготувати Паштет з відварної яловичини необхідно:

Морква і корінь петрушки вимийте, очистіть, натріть на крупній тертці, відклавши кілька кружалець моркви для оформлення. Очищену цибулю дрібно наріжте. Підготовлені овочі спассеруйте на олії до м'якої консистенції.

Відварене м'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з охолодженими овочами. Додайте в масу 2/3 норми вершкового масла, половину подрібненої зелені, перемішайте, посоліть. Покладіть паштет високою гіркою, прикрасьте орнаментом з м'якого масла, оформіть кружечками моркви і зеленню.


рецепти по кроках
5
6
4
3
Паштет по фінському рецептом (з журавлинною заливкою) Паштет з баранини Печінковий паштет М'ясний хліб
Ще рецепти розділу ...
Паштет з печінки кролика з шалфеевого маслом

Для панірування змішати кукурудзяне борошно зі спеціями, обваляти в ній печінку кролика і обсмажити на вершковому маслі з обох боків, додавши рубаний лук-по

Паштет заливний з зайця

М'ясо зачистити від плівок, нарізати маленькими шматочками і скласти в каструлю з розтопленим маслом (150 г), очищеним і нарізаним скибочками луком і з

Паштет з м'яса гірського козла

М'ясо козла і свинину нарізати маленькими шматочками і пропустити через м'ясорубку, додати перець, чабер, яйця, коньяк, добре розтертий з сіллю часник

М'ясний паштет з рисом

Рис перебрати, промити, залити крутим окропом на 25-30 хвилин, потім відварити до готовності, відкинути на друшляк, посолити. Лук очистити, помити, наш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої