Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з курячих потрошки з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тельбухи курячі - 500г
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • морква - 100г
  • капуста цвітна - 200г
  • петрушка (коріння) - 100г
  • масло рослинне - 100г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Паштет з курячих потрошки з овочами необхідно:

Моркву і коріння петрушки вимити, очистити, дрібно нашаткувати. Лук очистити, дрібно нарізати. Подрібнені овочі пасерувати на рослинній олії або курячому жирі. Цвітну капусту вимити і відварити в невеликій кількості води. Курячі потрухи (печінка, серце, шлунок), а також зняту з тушки шкіру промити в холодній воді, залити невеликою кількістю підсоленого окропу і відварити до готовності (або обсмажити). Все пропустити через м'ясорубку, посолити, перемішати і збити міксером. Замість цвітної капусти в цьому рецепті можна використовувати брокколі, а замість коріння петрушки - коріння пастернаку або селери.

Готуючи паштет з курячих потрухів (або інші страви з птиці), слід пам'ятати, що не можна використовувати в їжу легкі - вони повинні повністю віддалятися з тушки і викидатися.


рецепти по кроках
6
8
5
3
Паштет з телятини з грибами і солодким перцем Террін курячий з фісташками Паштет по фінському рецептом (з журавлинною заливкою) М'ясний хліб
Ще рецепти розділу ...
Паштет з зайця

Підготовлене м'ясо залити невеликою кількістю води і разом з відвареними і нарізаними грибами, цибулею, лавровим листом і декількома горошинами че

Паштет по-Страсбурзький

Печінка порізати шматочками, обсмажити у вершковому маслі з цибулею. Телятину, порізавши на шматочки, теж обсмажити на вершковому маслі до появи рум'яної кор

Паштет зі свинячої печінки і овочів

Печінка і шпик розріжте на маленькі шматочки, перекладіть в каструлю, додайте води, сіль, перець, дрібно рубані петрушку, цибулю і тушкуйте до готовності.

Паштет з копченого окосту

Шинку або окіст тричі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, гриби і відвареної селера порубати і додати до збитого масла. Для пишності

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої