Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерт із слив з кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир маскарпоне - 400г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • цукрова пудра - 2 ст.л.
  • цукор - 50г
  • мандарини - 4 шт.
  • мадера - 175 мл мадера - Міцне вино з білих або рожевих сортів винограду, приготоване сбраживанием мезги або сусла з по ... "
  • сливи (без кісточок, половинки) - 900г.

Щоб приготувати Десерт із слив з кремом необхідно:

Розігріти духовку до 200г. Змішати маскарпоне з цукровою пудрою, і злегка збити. Поставити в холодильник.

З'єднати цукор з 300 мл води, цедру одного з мандаринів і сік всіх чотирьох. Повільно довести до кипіння і варити 5 хв. Додати мадеру і перешкодити. Зняти з вогню.

Розкласти сливи в формі в один шар зрізаною стороною вгору, полити сиропом мадери. Запікати 10-12 хв до м'якості. Витягнути сливи з утворився соку ложкою з дірками і розкласти їх по тарілках. Поставити форму на вогонь, довести сік, що залишився до кипіння і варити на маленькому вогні близько 10 хв. Полити сиропом, витягши цедру.

Подавати теплими з холодним маскарпоне.


рецепти по кроках
4
3
5
4
Банани в карамелі Апельсини у винному сиропі Журавлина в цукрі Полуниця в шоколаді
Ще рецепти розділу ...
Апельсини з прянощами

Натерти цедру з одного апельсина. Влити в каструлю 250 мл води, додати цедру, прянощі, цукор, мед, лікер і уварити до стану сиропу. Почистити

Карамельні банани в кунжутному насінні

Очистити банани і порізати на шматочки довжиною 5 см. Покласти шматочки банана в миску, полити лимонним соком і обваляти - це допоможе запобігти окраш

Виноград з портвейном і ванільним морозивом

Проколіть кінчиком гострого ножа кожну ягоду, збризніть вином, накрийте і помістіть в холодильник на кілька годин або до наступного дня. Подавайте

Груші з пармезаном і волоськими горіхами

Розкласти сир в центрі страви. Навколо сиру розташувати груші, потім посипати зверху горіхами. Подавати з ароматним червоним вином начебто Sangiovese.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої